板栗饼的做法,香酥板栗饼的做法

板栗饼的做法与配方

1、板栗饼的做法如下：熟板栗200g倒入料理机中搅打成细粉状。在碗中放入面粉400g、酵母粉5g、清水适量，和成不粘手的光滑的面团，静置20分钟发酵。

香酥板栗饼的做法

1、新鲜栗子摊开晾两三天；每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。

2、步骤：将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

3、板栗酥饼的做法 栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

4、水油皮：普通面粉135g、细砂糖15g、猪油40g、温水50g。 油酥皮：普通面粉90g、猪油45g。 馅料：去皮熟板栗200g、细砂糖50g、猪油15g。 装饰用全蛋液少许、熟白芝麻少许。

5、食材：油皮：中筋粉200g，糖30g，玉米油60g，水80g，油酥：中筋粉130g，玉米油90g，栗子1斤。油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。酥皮：中筋粉130g 油60g。分别和成面团醒发2小时。

6、做法 板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。

板栗饼配料及制做步骤

1 首先，要把从外面买到的糖炒栗子去皮，只要栗子肉。因为我吃的少所以做的也就少，如果做10来个小饼是够了，但是如果一家人吃就要多买点糖炒栗子。

300g板栗，500g面粉，4g酵母，水，25g油，50g牛奶，40g白糖。做法：在买板栗的时候，可以直接用机器把板栗壳打掉，买回来后用清水清洗干净。

油酥配料如下：普通面粉160克 玉米油100克 玉米淀粉40克 芝麻 电饼铛版板栗饼的做法 将水面皮和油酥分别活好，醒30分钟，板栗煮熟，剥出仁，用料理机或者擀面杖搅碎。

白糖 (30g)小麦粉 (100g)油 (20g)鸡蛋 (1个)泡打粉 适量 方法/步骤 1/9分步阅读 把板栗剥皮装入碗中备用。2/9 将白糖和油放进盆中进行均匀地搅拌。3/9 向碗中打入1个鸡蛋进行搅拌。

做法 板栗捣碎，加入牛奶，少许白糖 鸡蛋打碎搅拌均匀留用 加入面粉及温水，调至糊状，用平底锅煎到自己喜欢的程度。饼出锅后在上面浇上少许蜂蜜。1．在粉里加水、使之粘稠。

把剥好的板栗放到锅里蒸熟。 把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点，但是不要忘记板栗本身就有一点甜味的。加入猪油，不要太多，搅拌均匀就行了。

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