1、若是没有冰箱保存菠萝时,对于已经切开的菠萝来说,应将其切成小块后放在的淡盐水中浸泡,这样可以去除菠萝里的苦涩味,还能隔绝空气延长保存的时间,但不宜超过1~2天左右。
菠萝保存方法:常温贮藏、低温贮藏、冷库贮藏;常温贮藏:采后菠萝可以常温贮藏,贮藏库房要求空气清新,不含其他化学烟气,门窗完整,不受日晒雨淋,并备有排气风扇。
低温贮藏因为低温可以引起菠萝黑心病,常见用浸涂果蜡(果蜡:水为1∶4)的方法来减少黑心病的发生。经浸蜡处理的菠萝,在大约10℃温度和90℃相对湿度下可以贮藏3周以上。
可以直接放在阴凉处常温保存,切记不要放在冰箱里,也不能放在袋子里捂着,这样会使菠萝无法散发热量,从而导致霉变。如果存放得好,保存20多天不成问题。
经浸蜡处理的菠萝,在大约10℃温度和90℃相对湿度下可以贮藏3周以上。为了远途运销的冷藏菠萝,必须在采后24h内进入冷藏车或通风预冷室。从采收至冷藏的时间间隔,在任何情况下不得超过48h。
菠萝的保存方法如下:在阴凉通风处保存 菠萝时购买以后保存方法很简单,不能把它放在阳光下,应该把它在阴凉通风的地方,可以在它的外层包上报纸,然后放在地上,避免外皮破损,可以保存十几天不变质。
可以直接放在阴凉处常温保存,切记不要放在冰箱里,也不能放在袋子里捂着,这样会使菠萝无法散发热量,从而导致霉变。如果存放得好,保存20多天不成问题。
将菠萝去皮,放入冰箱保存。通常很多菠萝削皮后不能一次吃完。这时你要用干净的保鲜膜包好,然后放入冰箱保存,这样削好的菠萝可以保存两三天。但是拿出来吃的时候要用盐水泡一下,味道还不如刚剥皮的时候好。
1、即使放在冰箱,菠萝在两天之后也会出现变质,不能再食用。菠萝去皮之后应该要将菠萝浸泡在盐水中,并且将它保存在阴凉通风的地方,想让购买的菠萝保存的时间长一些,在购买时不能挑选那些过软的菠萝,否则它们会很快变质。
2、没有削皮的菠萝保存方法:将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内;里面*再铺些竹叶或碎纸。然后将其存放在阴凉通风处,推荐温度在11~13摄氏度左右。因菠萝还没有切开,按此法即可保存较长时间。
3、如果一次吃不完可以让菠萝肉直接在盐水中浸泡着,这样能延长菠萝的保存时间,可以让它保存二十小时,到四十八小时不变质,但是它的保存时间敢好不要超过二十小时,不然口感会变差。
1、将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里,加适量的水,水里再加2小勺盐。水应没过菠萝。这样保存的菠萝大概可以保存24小时,建议大家尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物还是不宜那样存放的。
2、削好的菠萝可以使用冷藏保存、制菠萝酱、冷冻保存、制菠萝干、用糖腌制保存到第二天。冷藏保存 将切块的菠萝用密封盒或密封袋装好,置于冰箱冷藏室内保存即可。
3、放入保鲜盒 将煮好的菠萝放入保鲜盒,这样做好的菠萝酸甜可口,冰箱冷藏几天都不会坏。