九蒸九晒黄精和九蒸九制黄精一样吗(九蒸九晒黄精)

九蒸九晒黄精和九蒸九制黄精一样吗

区别：制黄精的补气效果好，炙黄精的行气滋阴效果好。我自己做的九蒸九晒黄精，没加黄酒，上次在九拙堂买了加了黄酒的九蒸九晒酒制黄精，感觉后者味道到点，但是制作过程很麻烦。

九蒸九晒黄精的工艺流程

1、按第一次蒸制、晒干方法，再蒸再晒至外皮微干，再拌入黄精汁、适量黄酒，如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。

2、九蒸九晒黄精制法：鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟。

3、清洗干净，用剪刀剪掉根须，洗刷刷，把泥巴清洗干净；晾干表面的水分；切片，晾干；泡一晚黄酒，白天晾晒。

黄精怎样九蒸九晒

1、按第一次蒸制、晒干方法，再蒸再晒至外皮微干，再拌入黄精汁、适量黄酒，如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。

2、炮制方法』洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6～8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。

3、第一次蒸晒：黄精浸润、清洗之后，经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时，颜色由黄白色转为略微发深，让水分进入黄精；蒸完之后，经过晾晒，至表面干透。

4、精选九华黄精，去根洗净。一制。将洗净九华黄精放入锅中，加适量佐料猛火蒸煮，然后晒干，再次挑选。将精选的黄精去皮洗净。二制。二次蒸煮，日晒夜露，切勿淋雨。三制至五制。

5、将鲜黄精晾晒10天左右，直至七八成干。然后将晒好的黄精用刷子彻底清洗干净。将黄精放入锅中用水煮半小时左右，然后切成厚片。将黄精放入一个陶瓷罐中，加入适量黄酒拌匀，闷润直至酒吸尽。

6、2 黄精九蒸九晒制作方法 将鲜黄精晾晒10天左右，直至七八成干。然后将晒好的黄精用刷子彻底清洗干净。将黄精放入锅中用水煮半小时左右，然后切成厚片。

仙人余粮～九蒸九晒黄精

1、据记载黄精亦称“仙人饭”，可见，神仙平时是把它当做饭在吃了，道家就将黄精称为“仙人余粮”。

2、第一次蒸晒：黄精浸润、清洗之后，经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时，颜色由黄白色转为略微发深，让水分进入黄精；蒸完之后，经过晾晒，至表面干透。

3、九蒸九晒黄精制法：鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。然后用脱毛机接水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟。

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