炖大鹅最正宗的做法(怎么炖大鹅好吃)

2023-05-02 6:59:46 体育信息 吕布

炖大鹅最正宗的做法

大火烧开以后转小火焖煮1个小时,把鹅块炖熟炖烂,让其吸收汤汁入味。1个小时以后把萝卜倒入锅中,用勺子压一压让萝卜浸入到汤里面,再加入鸡精10克提鲜,盖上锅盖继续焖10分钟,使萝卜的清香与鹅块的香辣相互渗透。

怎样炖鹅肉好吃

1、大鹅肉切块放凉水里泡下,或者用开水焯下。去血沫。热锅凉油,葱姜蒜花椒大料陈皮香叶爆锅。加入鹅肉翻炒变色加料酒,老抽生抽翻炒均匀后加水,鹅肉禁炖,多加水。

2、炖鹅肉可以加入土豆,炖出来的汤会更为粘稠,有些粉粉的,口感很棒。炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜,比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的`美食。炖鹅肉可以加入粉丝,这是东北人的吃法。

3、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫。 锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下。 翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可。

4、鹅肉炖好吃又烂的 *** 如下:大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

5、1,、鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。)高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

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