毛肚怎么做好吃,牛毛肚怎么做好吃
毛肚怎么做好吃,牛毛肚怎么做好吃
1、第一步：准备食材 鲜毛肚200克，切成均匀小片，*选择黑色、未经过处理的鲜毛肚，口感更加脆嫩。金针菇300克、把根切掉，川粉200克、放入盆中，芹菜两根、破开后切成小段，配菜的种类可以根据自己口味来选择。
将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
主料：牛毛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。
将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
牛毛肚的做法 发丝牛百叶 材料 净熟牛百叶500克，玉兰片50克，香葱25克，干辣椒末10克，醋10克，精盐2克，味精1克，牛清汤25克，香油10克，油75克。做法 将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。
如果大家购买的是煮熟的牛肚，那么我们只需去除残留的腥味即可。具体调料则需要按照家人的口味来决定，并非统一不变的。
将毛肚切丝，烧好开水放锅里过水，略微卷起来可以盛出来，滤水放碗里晾凉。
这个名字就是叫做浪漫凉拌毛肚，而且这个名字特别的好听，当然它食物也是比较好吃的。
凉拌毛肚的做法 成分 配料适量茴香适量胡椒，适量生姜，洋葱，大蒜，适量适量小辣椒，适量冷醋，适量香菜 准备材料。2，洗净生姜和生姜的清洁腹部，加入茴香八角椒和火面以上煮熟。
凉拌毛肚的做法步骤 先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味。把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，这步可以省了。
第一步：准备食材 鲜毛肚200克，切成均匀小片，*选择黑色、未经过处理的鲜毛肚，口感更加脆嫩。金针菇300克、把根切掉，川粉200克、放入盆中，芹菜两根、破开后切成小段，配菜的种类可以根据自己口味来选择。
准备用料。将煮熟的毛肚切丝。青椒洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。把大蒜切片辣椒切丝。不粘锅放油下花椒，大蒜片，辣椒扁香。在下胡萝卜丝煸炒。下青椒丝煸炒。接着下入毛肚丝翻炒。
毛肚洗净，切成条状。3 毛肚放沸水里焯一下。4 青、红椒洋葱切成毛肚大小的块，姜、蒜切丝。5 炒锅上火，油温热后放姜蒜爆香。6 放入火锅底料煸炒出香味。7 放入毛肚，倒入料酒翻炒。
1、先将全部的火锅料洗净。鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；金针菇去尾备用。取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
2、第一步：准备食材 鲜毛肚200克，切成均匀小片，*选择黑色、未经过处理的鲜毛肚，口感更加脆嫩。金针菇300克、把根切掉，川粉200克、放入盆中，芹菜两根、破开后切成小段，配菜的种类可以根据自己口味来选择。
3、把辣皮子（*用新疆的线干红辣椒）用凉水泡泡，*泡20分钟一样，为了节省时间，可以用热水泡一分钟，这样辣皮子炒出来不糊特别的香浓，捞起来切段，大蒜切片或者末，姜切末，毛芹菜洗净切段。
将香葱切成段。玉兰片切成丝。牛百叶切成5厘米长的细丝。锅烧热放油，下入玉兰片丝、干辣椒末炒香。下入牛百叶，烹入用余下调料对成的汁，放入香葱翻匀，装盘即成。
牛肚的做法包括家常毛血旺、爆炒牛肚、大葱炒牛肚和辣椒炒牛肚。
牛毛肚的做法如下：主料：卤牛肚400克。辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、花椒粒2克、大蒜3瓣、辣皮子30个、孜然粉1克。
做法 先将全部的火锅料洗净。鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；金针菇去尾备用。取一锅，放入汤底材料以大火煮开，再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
要选略微发白的牛毛肚，其肉质更厚实，不要选颜色发黑的毛肚，其肉质很薄，口感较柴。制作青椒炒牛肚也可以搭配线椒来炒，这样增加鲜辣味。牛肚我们不愿意花时间去洗，可以选择半成品，这样提高做菜效率。
