芋头加工解决方案(香菇怎么挑)
芋头加工解决方案(香菇怎么挑)
用筷子插一下试试不就知道了吗，我用高压锅，5分钟搞定。
1、第1点看香菇的个头，一般个头比较大的香菇，他的肉非常多，吃起来也是比较爽口，有些香菇的个头非常小，个头小的香菇肉相对来说也是非常少的，口感吃起来也是比较差劲。
2、首先第一个方法我们在挑选香菇的时候可以闻一闻，如果闻起来有一种特别刺鼻的味道，那这种香菇千万不能购买，因为上面撒上了一些保鲜剂，这种化学物品会散发一股难闻的刺鼻味道，所以闻到这种味道就不要购买了。
3、挑选新鲜香菇的方法步骤：首先观察一下香菇的菇帽和菇柄部分。我们选择香菇的时候，应该选择菇帽是往里面闭合起来的香菇，这样才说明香菇是比较新鲜的。这一个小细节往往是我们买香菇的时候经常会忽略的一个细节。
4、看香菇的个头，个头大的香菇相对于小的要好，因为肉多感觉更与口感。看香菇的菌柄与菌盖的生长状态，比较匀称的相对好些。
冷藏保存nbsp； 新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间。
避光保存：香菇是一种菌类食材，所以对于阳光是比较排斥的，比较适用在避光的地方保存，可以用不透明的袋子包裹好放入避光通风的地方进行保存。
参考答案：香菇存放时应确保密封，不要空气接触以免软化，避开高温及日晒处，放在阴凉的地方，用较厚的塑胶袋小包装存放。 受潮再烘干或日晒保存香气及口感。生鲜未烘干之香菇避免沾水，可延长保存期限。
第一种，冰箱保存香菇。买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用，就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行，也可放到冷冻室也行。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。第二种，盐水浸泡香菇。
在挑选干香菇时，闻其香味，香菇特有香气大的好；看其外形，以菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，好菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥、不碎的为佳。
看伞盖 好的香菇伞盖完整没有任何破损，并且伞盖肥厚。这说明香菇在采摘运输过程中没有挤压变坏，这样买回家就是放一到两天也不会坏掉。如果像下方图片上的菌菇，有菌斑或者破损的一定不能选。
第六步：看效果，食用一段时间后，皮肤是否光滑细腻，容貌精神是否焕发，容颜是否变白，体质是否增强，不再容易感冒；心血管病是否缓解，癌症病人、没有精神的人是否来了精神等，如果如此，恭喜你，你买到了好香菇。
好的香菇呈浅灰色，如果呈棕黑色，说明香菇已经不新鲜了。如果香菇的颜色发红，则说明水分太大，这样的香菇千万不能买，其香气大打折扣。看外形也是辨别香菇好坏的好方法，优质香菇的菌盖一定是又圆又肥厚的。
第一点：要看香菇外表面的形状和生长状态。一般优质香菇的菌柄和菌帽都比较均匀，不会有这种低值香菇。如果看到这种低值的香菇，看着不顺眼，这种香菇就不是好香菇。第二点：要看蘑菇的大小。
口感——鲜香菇的水分充足，吃起来很肥厚，比较软滑。而干香菇没有水分，口感比较粗糙，有些难嚼，不如鲜香菇的口感好。
在挑选香菇时，个头较大的香菇相对于个头较小的要好一些，因为个头大的香菇肉质肥厚一些，吃起来口感更好。
