1、猪大肠煮5-2个小时左右,具体煮法为: 清洗干净猪大肠,在清洗过程中多加一步浸泡,但是在浸泡时*把肠衣翻过来,然后在撕下里面的油和杂物,这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时,加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时,就好了。用剪刀剪成一段一段的。
2、猪大肠煮5-2个小时左右,具体煮法为: 清洗干净猪大肠,在清洗过程中多加一步浸泡,但是在浸泡时*把肠衣翻过来,然后在撕下里面的油和杂物,这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
3、将猪大肠洗净;用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。
4、步骤:猪大肠用盐巴搓洗三道,之后清洗干净。两个柠檬切开备用。用盐巴清洗出来的猪大肠,挤上柠檬汁接着搓揉5分钟,然后清洗。清洗干净后的猪大肠,表面透明洁静,没有粘稠。
5、要想猪大肠煮更烂些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。
6、香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝。烧锅下油,放入姜丝煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色。
想要猪大肠煮得更烂一些,可以在煮之前先用水泡浸泡,用温水浸泡2个小时*的,并且在煮的时候一定要用冷水下锅,这样能保证猪大肠更好好的受热。
猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时,加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时,就好了。用剪刀剪成一段一段的。
煮猪大肠如果想省事一点就用高压锅,上汽后十分钟即可,时间长了容易烂,口感不好,当然若有时间就用小火炖两小时,用筷子插一下肠,看一看烂不烂即可。 放盐要等猪大肠熟了之后再放。具体步骤:用盐和白酒反复把大肠清洗干净。
猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。猪大肠怎么煮才能煮烂 这几种方法要学会 小火慢炖1个小时,加入适量的盐。
要想让猪肠子不缩水,就要用碱水泡哦!在煮猪肠子之前,是一定要焯水的。焯水可以说是煮猪肠最重要的步骤了。记住,水温保持在80度左右,焯水到八成熟即可。
1、在煮大肠时加入适量的调料,例如八角、茴香、桂皮等,可以帮助去除异味。在煮大肠时可以加入一些酸味更强的食材,例如番茄酱、苹果醋等,可以帮助去除异味。
2、处理猪大肠异味的方法用食物油去除异味,将猪肠或猪肚用盐水清洗干净。放入盆中。在上面抹满植物油,大约一刻钟后,用手慢慢搓洗干净,可以去除异味。
3、肥肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净,连里面的肥油都去掉。
清洗干净猪大肠,在清洗过程中多加一步浸泡,但是在浸泡时*把肠衣翻过来,然后在撕下里面的油和杂物,这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里,锅中加:酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮45分钟左右,然后就可以取出制作想做的肥肠料理了。
想要猪大肠煮得更烂一些,可以在煮之前先用水泡浸泡,用温水浸泡2个小时*的,并且在煮的时候一定要用冷水下锅,这样能保证猪大肠更好好的受热。
烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的时候会比较方便,主要是调味。千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动。
煮猪大肠步骤:猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时,加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时,就好了。
要想猪大肠煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。