腐竹和干丝有什么区别 (干丝是什么)
腐竹和干丝有什么区别 (干丝是什么)
腐竹：腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
答：这个“分寸”是指：每样吃点儿。考查知识点：现代文阅读思路分析与延伸：相关信息：《扬州茶馆》是朱自清先生的《说扬州》节选。朱自清是我国是一位语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。
《说扬州》是朱自清先生继《扬州的夏日》之后写的另外一篇介绍扬州的文章。在这篇文章里，朱自清先生详细介绍了自己从七岁起，十三年在扬州的生活，让当时的人对于扬州有了更为形象的认知。
干丝，顾名思义就是豆腐干切丝，听上去是十分家常的食材。但它的做法却堪称多种多样，烫干丝是扬州早茶必不可少的组成部分，大煮干丝更是名列江苏十大经典名菜。
干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。
干丝是用豆腐丝做的。干丝经常用作两种菜肴，分别是煮干丝和烫干丝。干丝起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。
干丝是将豆腐干切成丝制成的东西。豆腐皮儿。从形态上依次有厚道薄。干丝千张都是豆腐皮的，别称。
干丝，就是豆皮切成丝。是豆制品。最常做的菜是，“水煮干丝”。
