四川酥肉的做法最正宗的做法(四川酥肉的做法)
四川酥肉的做法最正宗的做法(四川酥肉的做法)
1、步骤：里脊肉切片。加入上述调料，可以根据自己的喜好调整辣椒的多少哦。混匀，腌制半个小时*。打鸡蛋，表扬下，我男朋友做的哦。加入适量的淀粉，和盐！搅匀以后可以看到如图的样子。
首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。
步骤：里脊肉切片。加入上述调料，可以根据自己的喜好调整辣椒的多少哦。混匀，腌制半个小时*。打鸡蛋，表扬下，我男朋友做的哦。加入适量的淀粉，和盐！搅匀以后可以看到如图的样子。
猪肉洗净切二指宽10米左右长条后再用凉水泡5分钟捞起滤干备用，猪肉可选五花或者后臀尖，没有具体要求，肥肉根据自己喜好选择。泡水目的是去除血水及肉质软嫩。
做法如下： 先准备一斤的五花肉清洗干净，把皮去掉，再把肉改刀切成厚一点的片放碗里备用。做酥肉也可以用其它肉，具体看自己。
1、步骤：里脊肉切片。加入上述调料，可以根据自己的喜好调整辣椒的多少哦。混匀，腌制半个小时*。打鸡蛋，表扬下，我男朋友做的哦。加入适量的淀粉，和盐！搅匀以后可以看到如图的样子。
2、五花肉洗净去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调味料，将面粉和玉米淀粉混合。将鸡蛋打匀，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒，搅拌均匀成稀糊状。
3、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
4、四川酥肉的做法步骤 五花肉（3分肥7分瘦），切成长肉条（比平时的肉丝宽一点厚一点），没有五花肉可以用腿肉代替，但是肉不能太瘦 切姜时忘记拍照了，原谅我用的网上图片。
5、四川美食小酥肉，这道菜在家里做起来也不复杂，只要准备里脊肉或者五花肉、花椒、面粉、红薯淀粉、鸡蛋就可以了。
6、五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
酥肉做菜方法：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。
酥肉的做法大全 做法一：小酥肉 用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。做法：五花肉洗净去皮切成半厘米厚的片。锅开火烧热，倒入花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷却后用刀压碎。
小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。
主料 五花肉适量 鸡蛋适量 辅料 花椒粉适量 盐适量 葱花适量 酥肉的做法步骤 五花肉去皮然后洗干净切块 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
