鸡蛋水开后煮几分钟熟(开水煮鸡蛋)

鸡蛋水开后煮几分钟熟

要看自己喜欢吃几成熟的鸡蛋，3分钟鸡蛋（指的是水沸后时间），蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏；5分钟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

用100度的开水能煮熟鸡蛋吗

1、如果可以一直把水维持在100摄氏度的话鸡蛋肯定可以泡熟的。实验表明，一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固。因而若想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行。

2、对于煮鸡蛋来说用100度的开水完全是能够把鸡蛋煮熟的。首先我们应该把鸡蛋的外壳清洗干净。这样能够防止鸡蛋上的异物。在蛋壳上面。使我们避免遭受大肠杆菌的污染。其次把鸡蛋放入锅中以后加的水一定要没过鸡蛋。

3、当水沸腾到100度时，说明这样的水是开水，开水煮鸡蛋是比较多就可以熟的，一般只需要将鸡蛋放进去5-8分钟左右就可以熟，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，是比较容易被煮熟的。

4、煮鸡蛋从化学上说蛋白质在高温下失去活性凝固的过程。假设置鸡蛋内蛋白质失去活性温度为60度，不管用什么方法，保证鸡蛋温度60度以上，足够时间，都能熟。理论上100度开水是可以泡熟的，只是时间一定要充足。

水煮鸡蛋的做法大全

1、水煮鸡蛋的做法大全1 材料 鸡蛋，水 做法 步骤1：准备 （1）做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。

2、煮鸡蛋的方法 炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮；鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右；继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火。

3、首先准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。

4、煮鸡蛋才是正确的方法如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。

5、做法 步骤1：准备（1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。

水开了鸡蛋煮多久?

要5-8分钟*。不过记住要在水里加少许盐，否则蛋壳容易破裂 注意：越鲜的鸡蛋煮的时间少一些，如果放了两天的鸡蛋就要多煮两分钟了。

煮鸡蛋水开了还要多久1 煮鸡蛋水开后煮五分钟差不多就可以出锅了。煮鸡蛋*是冷水下锅，水烧开后，煮五分钟左右，这样鸡蛋差不多就熟了。

水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收。 切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。

鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。

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